gastronomia belga

Recetas de platos tradicionales de la gastronomia belga. La cocina de Bélgica en todas sus variantes…

Rijsttaartje, delicioso pastel de arroz belga

Rijsttaartje, delicioso pastel de arroz belga

El Rijsttaartje es una deliciosa tarta de arroz muy típica en Bélgica. Realmente suave y jugoso hará las delicias de los más golosos. Podemos encontrarlo en cualquier pastelería, incluso los restaurantes suelen servirlo como postre, y aunque es normal encontrarlo en tartaletas pequeñas, en las casas y en algunos hornos o pastelerías podemos encontrarlo en […]

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Carbonade flamande, estofado belga

Carbonade flamande, estofado belga

Bélgica es el paraíso de las patatas fritas. No en vano, dicen que las mejores que podrás comer en tu vida serán allí, proclamándose además como los inventores de este sencillo manjar. También lo es de los mejillones. Lo leerás en todas las cartas de restaurantes. “Moules”. Mejillones. En salsa, con vino, con cerveza, o […]

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Mattentaart, pastel típico del Flandes Oriental

Mattentaart, pastel típico del Flandes Oriental

Los belgas tienen un horario un poco cambiado con respecto al nuestro para las comidas. A eso de las 12 del mediodía no es extraño ver cómo algunos bares comienzan a llenarse para almorzar, de ahí que también sea normal que a las 19.00 horas ya haya algunos que estén cenando. La gastronomía de Bélgica […]

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Bersalis Tripel, excelente cerveza belga

Bersalis Tripel, excelente cerveza belga

Si os gusta la cerveza, Bélgica. No lo penséis más. ¿Sabéis la sensación que da entrar en una cervecería y que te den una carta con cientos y cientos de cervezas de todas las clases? Cervezas negras, de abadía, trapenses, cervezas de sabores diversos, hasta de chocolate… La tentación es imposible de resistir, os lo […]

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Hochepot, típico estofado belga

Hochepot, típico estofado belga

Una de las cosas que más me llamó la atención en Bélgica fue los horarios de las comidas. Eso de entrar a las 12 de la mañana en un restaurante y que ya estén almorzando, o a las 19.00 y que la gente esté de cena… Al final te terminas acostumbrando, sobre todo si le […]

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Speculaas, las galletas de Flandes

Speculaas, las galletas de Flandes

Dentro de la gastronomia belga, encontramos unos dulces muy típicos y populares. Con motivo de la fiesta de San Nicolás, es tradición en Flandes, disfrutar de unas galletas típicas de la localidad, se trata de las speculaas 0 speculoos), también llamadas “galletas de especias”. Estas galletas se consumen durante todo el año, siendo un acompañante […]

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Las patatas fritas, un invento belga

Las patatas fritas, un invento belga

De tanto en tanto es interesante hacer algunas aclaraciones, y más en enfrentamientos que llevan tanto tiempo. Bélgica y Francia se han disputado históricamente el origen de las patatas fritas. A esta altura se puede decir que son un invento belga, aunque es necesario hacer algunas salvedades. La patata frita no es un tema menor: […]

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Wittamer, chocolate exclusivo en Bruselas

Wittamer, chocolate exclusivo en Bruselas

Aún no habíamos comprado nada de chocolate en Bruselas y, claro, cuando llegas a la zona del Sablón, pues te resulta muy difícil resistirte. La plaza que hay frente a la Iglesia de Notre Dame du Sablon tiene varias tiendas, y entre ellas muchas de chocolates. La primera vez llegamos tarde, y ya estaban cerradas, […]

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El “Waterzooi”, tradicional plato belga

El “Waterzooi”, tradicional plato belga

Descubrir la gastronomía de cada ciudad sin lugar a dudas es una experiencia magnífica. Simplemente deleitar sus más típicos platillos, sin mencionar conocer más a fondo sus clásicas costumbres gastronómicas, sin duda puede significar toda una experiencia para muchos turistas. De esta forma, dentro de la extensa carta de delicias belga, no solo podemos encontrar algunas […]

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Mejillones con patatas fritas, plato típico en Bélgica

Mejillones con patatas fritas, plato típico en Bélgica

A la hora de comer en Bélgica, los restaurantes belgas lo tienen claro: en cualquier menú no pueden faltar los mejillones con patatas fritas, o lo que es lo mismo, les moules frites. Para algunos tal vez sea una mezcla un poco exótica, incluso extraña, sin embargo no hay establecimiento en Bélgica, sea de lujo […]

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