Gastronomía
Artículos sobre la gastronomía de Bélgica. Platos típicos del país, recetas de cocina belga, qué comer en cada destino turístico, etc.
La cultura cervecera belga, patrimonio de la Humanidad
La tradición cultural cervecera en Bélgica, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Hoy no hemos podido almorzar con mejor noticia en Bélgica, y como no podía ser de otra forma, la celebración tenía que ser, evidentemente, con una buena cerveza artesanal belga. Lo bueno será que, a partir de ahora, cada vez que me tome […]
Tú sí que eres un bombón
Domingo, 10 de la mañana. Brujas se despereza entre leves cantos de pájaros, sus calles aún húmedas por la lluvia nocturna, sus canales aún tersos, ajenos al movimiento que en breve les esperará cuando barcas llenas de turistas naveguen para admirar de cerca su belleza. Amanece lentamente, al ritmo nostálgico de la ciudad, y el […]
Flandes y la cerveza: eventos y calendario para 2015
Representativo y atractivo slogan el escogido por turismo de Flandes para promocionar su región en este año 2015: «Flandes es la caña«. Fuerza y vitalidad en un magnífico juego de palabras con el que es uno de sus productos gastronómicos más representativos y conocidos en España, la cerveza, de la que tanto y tan bien […]
Rijsttaartje, delicioso pastel de arroz belga
El Rijsttaartje es una deliciosa tarta de arroz muy típica en Bélgica. Realmente suave y jugoso hará las delicias de los más golosos. Podemos encontrarlo en cualquier pastelería, incluso los restaurantes suelen servirlo como postre, y aunque es normal encontrarlo en tartaletas pequeñas, en las casas y en algunos hornos o pastelerías podemos encontrarlo en […]
Carbonade flamande, estofado belga
Bélgica es el paraíso de las patatas fritas. No en vano, dicen que las mejores que podrás comer en tu vida serán allí, proclamándose además como los inventores de este sencillo manjar. También lo es de los mejillones. Lo leerás en todas las cartas de restaurantes. «Moules». Mejillones. En salsa, con vino, con cerveza, o […]
Mattentaart, pastel típico del Flandes Oriental
Los belgas tienen un horario un poco cambiado con respecto al nuestro para las comidas. A eso de las 12 del mediodía no es extraño ver cómo algunos bares comienzan a llenarse para almorzar, de ahí que también sea normal que a las 19.00 horas ya haya algunos que estén cenando. La gastronomía de Bélgica […]
Bersalis Tripel, excelente cerveza belga
Si os gusta la cerveza, Bélgica. No lo penséis más. ¿Sabéis la sensación que da entrar en una cervecería y que te den una carta con cientos y cientos de cervezas de todas las clases? Cervezas negras, de abadía, trapenses, cervezas de sabores diversos, hasta de chocolate… La tentación es imposible de resistir, os lo […]
Hochepot, típico estofado belga
Una de las cosas que más me llamó la atención en Bélgica fue los horarios de las comidas. Eso de entrar a las 12 de la mañana en un restaurante y que ya estén almorzando, o a las 19.00 y que la gente esté de cena… Al final te terminas acostumbrando, sobre todo si le […]
Flandes, tierra de vinos
A Bélgica se le conoce como el país de la cerveza, además de ser famosa por su exquisita gastronomía. Es prácticamente imposible conocer los 600 tipos de esta bebida que se fabrican en todo el país, y cada una servida con su vaso propio. Existen cervezas para cada momento, para antes de comer, para beber […]
Speculaas, las galletas de Flandes
Dentro de la gastronomia belga, encontramos unos dulces muy típicos y populares. Con motivo de la fiesta de San Nicolás, es tradición en Flandes, disfrutar de unas galletas típicas de la localidad, se trata de las speculaas 0 speculoos), también llamadas «galletas de especias». Estas galletas se consumen durante todo el año, siendo un acompañante […]
