Restaurantes con estrellas Michelín en Valonia

Comer y beber. Dos placeres de los que podemos disfrutar en cualquier lugar del mundo, pero de un modo diferente en Bélgica, un país habituado a la mejor cerveza y a una gastronomía rica en productos locales.

Olvídemosnos por un momento de los locales de comida rápida tipo McDonalds para centrarnos en locales donde la oferta gastronómica busca colmar nuestros sentidos a través de nuestro paladar. Alejémosnos por un instante de las hamburguesas o las pizzas, para fijarnos en platos preparados y cuidados, donde no solo nos podamos deleitar con su sabor, sino también con la vista a través de sus presentaciones, y todo ello servido en el ambiente apropiado y con un esmerado servicio.

Esas son las cualidades que busca cada año la guía Michelín cuando entrega sus afamadas estrellas.

No hace mucho os relacionaba los restaurantes con estrella Michelín con los que cuenta Bruselas, y que podéis ver al final de este artículo. Hoy me toca desplazarme un poco más allá de la capital belga, para listar los restaurantes galardonados en la región de Valonia, todos ellos con una estrella Michelín…

Restaurante Philippe Meyers

A solo 20 kms. al sur de Bruselas, en las cercanías de Waterloo, en la provincia de Brabante, se encuentra el municipio de Braine L’Alleud, localidad donde se encuentra este restaurante especializado en cocina moderna, y en el que destaca su excelente ambientación, tranquila y sosegada, fruto de su elegancia y sencillez. Sus precios suelen estar entre los 45 y los 70 € por comensal.

Aux Petits Oignons

Especializado en la cocina creativa de temporada, este restaurante se encuentra en la localidad de Jodoigne, también en la provincia de Brabante, muy cerca de Bruselas. Con precios a partir de 25 €, cuenta con una terraza muy agradable donde disfrutar de platos en los que priman los intensos sabores y la presentación por encima de la cantidad.

Heliport Brasserie

Localizado en Lieja, y de cocina francesa, no solo destaca por los platos de brasería, sino también por su marisco. Cuenta con una terraza y con un muy tranquilo jardín en los que degustar sus platos. El precio medio por persona es a partir de 25 €.

Les Pieds dans le Plat

Una frase de su fundador lo dice todo..  “la cocina molecular es a la gastronomía lo que la pornografía al amor”. Quizás por eso este chef muestre su gusto por la cocina clásica y tradicional como la que ofrece en su restaurante. El local se encuentra en el municipio de Hotton, en la provincia valona de Luxemburgo.

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