Brasserie du Bocq, cerveza tradicional belga
Brasserie du Bocq, creada en 1858 por Martin Belot, empresa cien por cien familiar, sigue siendo una de las últimas fábricas de cerveza belga tradicionales. Situada en el corazón del Condroz, una maravillosa región turística, esta empresa sigue utilizando el proceso de fabricación tradicional
Chocolate belga, una historia deliciosa
Los chocolates belgas están deliciosos, y quizás podríamos decir que estamos ante los mejores del mundo. No hay mejor detalle, después de un viaje a Bélgica, que traer una cajita de chocolate. Bruselas y Amberes, por ejemplo, tienen muchas pequeñas tiendas donde el chocolate
Couque de Dinant, galleta caramelizada
Couque de Dinant es una especie de galleta que es la especialidad de esta ciudad de la provincia de Namur. Es una galleta dura, así que hay que tener buenos dientes para comerla, hecha de harina, miel y azúcar; y toma su nombre de
Mastellen, dulces típicos de Gante
Mastellen, típico belga Ahora llegan unas fechas en la que nos da por mirar los escaparates de las pastelerías con más asiduidad que en otros momentos (sí, anda, no me lo neguéis, que ya nos conocemos). En Navidad nos pueden los dulces, los postres,
Suikerbonen, dulce típico del recién nacido
La mayoría de las culturas conmemoran ocasiones trascendentales, como la celebración de un cumpleaños o la llegada de un nuevo miembro a cualquier familia. Uno de los alimentos más tradicionales es el que se prepara en la región flamenca, el conocido en Bélgica como
Cervezas belgas, arte y tradición
Hace poco tuve la gran suerte de visitar en mi ciudad una cervecería que acababa de abrir sus puertas, ofreciendo una amplia variedad de cervezas belgas, que me recordó mi viaje por aquellas tierras. Allí sí que los amantes de esta bebida podríais disfrutar
Salade Liegoise, un sabroso plato belga
Me comentaron en una ocasión que la cocina belga es muy sencilla y apetitosa a la vez. En realidad, más bien por curiosidad que por mis instintos gastronómicos, me decidí a buscar información y encontré esta receta que os recomiendo hacer. Os puedo asegurar
Delicias gastronomicas de Amberes
Los habitantes de Amberes siempre han tenido la orgullosa reputación de ser uno de los mejores gourmets del país. Debido a su genuina y peculiar ubicación, en el siglo XVI, la Edad de Oro de la ciudad, el puerto de Amberes albergaba todos los
El goffre belga, el placer de los sentidos
Bélgica es famosa por el chocolate, la cerveza, el queso… Pero sobre todo, el país es internacionalmente conocido por los sabrosos “goffres”, (o gofres). En cualquier ciudad de Bélgica puedes encontrarlos. Yo no os sabría decir cuál de ellos es el mejor, pero os
De Koninck, la cerveza belga de Amberes
Uno de los productos nacionales del país belga es la cerveza, y en Amberes lo es, sin duda, la cerveza De Koninck. Numerosas son las fábricas que se distribuyen por toda Bélgica. La elaboración de este producto es todo un acontecimiento y las tabernas